开放：餐馆如何撒谎他们的健康收视率。史蒂夫·博根（Steve Bogan）的调查揭示了关于那些绿色贴纸的真相 – 当业主面对面时，他们正面临着什么

你是卫生的吗？但是，问一个奇怪的问题，但是，46岁的恢复samih huiid似乎很担心。

我在他的黎巴嫩餐厅的伦敦奥尔德盖特（Aldgate）附近的黎巴嫩餐厅的窗户上看着官方的卫生评级贴纸。

绿色标志 – 全国食品插座和tick开的类型 – 小晚餐的五个评分之一已记录了四种，希望被称为森林Appit。

问题就在四个月前，塔小村庄理事会的一名有关食品检查员只给了一个健康的评级。

在食品标准局（FSA）网站上找到的记录 – 在英格兰，威尔士和北爱尔兰进行了检查的煤，并看到“清洁和便利条件（适当的布局，通风设施和害虫控制”以启用美食。

当涉及“健康处理食物中的“准备，烹饪和储存”）时，森林胃口需要进一步改善。

在我说霍迪先生之后，我不是一名食品检查员，我问为什么窗户上有一个迹象，声称该餐厅实际上被评为卫生时被评为五个卫生中的四个。

他说：“因为我不同意评分。” “我想应用它。检查员不知道法律。他告诉我向我展示害虫控制证书，但我不需要拥有。这只是浪费金钱。在我的餐厅干净之前，法律没有必要。 ‘

可悲的是，这种态度并不少见，尽管许多款待试图实现业务卫生，但其他人似乎并没有通过显示假或旧评级来混淆客户。实际上，不到37％的业务没有显示任何贴纸，也没有复制一个贴纸。

最近，我对我在伦敦东部的一些房屋吃的好奇心进行了检查，我检查了大约30个 – 我有三分之一以上的人。他们都没有显示一个人的评分，在他们的窗户中表现出猛烈的结果。

两人声称当他们真正获得评级时，他们有四个评分。另外两个显示了五个评分 – 当记录显示​​它们甚至没有检查它们时。

FSA的目的是为了运行标准而引入食品卫生评级系统。检查如何管理，烹饪，烹饪和存储食物的年度检查。他们还检查了企业的身体状况 – 清洁，布局，通风，害虫控制系统和员工接受了足够的培训。

在几周之内，将给出一个从零开始的等级，这意味着“紧急”的改进是必要的，五，这是指“非常好”的卫生标准。然后，地方当局为插座提供评级贴纸以显示。

如果较弱的场所没有改进的迹象，则可以采取申请措施，这对于使用特定过程或特定过程或工具或禁令的法律通知并不是必需的。

违反《食品保护法》可能会导致每次犯罪和/或最高六个月徒刑5000美元。但是，食品卫生评级系统的方式存在一个巨大的问题。尽管在威尔士和北爱尔兰进行检查的搜索是必须公开展示的食品媒体的，但英格兰不需要。

这意味着餐厅或较弱的卫生评级（卫生评级较弱）可以选择使其与其不合理的客户保持隐私。

在我访问的八个单评级媒体中，六次展览中没有评分 – 当商业道路，姐妹Apitits和韩国餐厅Bento Bab上的两家展览中，展示了四个令人困惑的评分。

当我问Bento Baba时，为什么要展示四个评级，一位男工人说：“我们已申请理事会偿还。”他敦促为什么没有显示额定贴纸，他声称检查员没有提供贴纸。

在没有显示其评级的单评级组织中，有La Dolce Vita在Lemon Street上。店主哈立德·纳斯雷（Khaled Nasrai）告诉我，他不同意二月份上一次访问的评分。他说：“只有一个冰箱破裂的门，仅此而已。” ‘卫生没有问题。我们有一个新的冰柜门。我以为我给予的评分是错误的。 “当被问及他为什么不显示检查等级时，他说：’没人愿意以单评分来到任何地方。”

两种单级部署都不显示其评分

商业公路PFC Watney Market没有显示另一个评分。马利克·穆罕默德·阿夫拉兹·米亚（Malik Mohammad Afraz Mia）表示，该评级是因为未能完成某些形式，但他解决了这种情况，并希望另一项检查将增加其评级。

当我在同一个问题上问以前的翅膀时 – 匿名 – 经理说，他说他“很忙”并且挂了。

Pizza Restaurant Circle和2月在Whitcaple Road的Slice Chirce中给出了评分。拒绝命名的经理说：“我们的评分为四星级，但几个月前下降了。检查员告诉我们该怎么做，我们做到了。我们现在正在等待重新构造。 ‘

Shamala在商业路上的烤肉屋已经显示出五评​​分，但FSA登记册表示，它正在“等待参观”。然而，元音艾哈迈德·纳粹（Ahmed Nazir）责怪塔村（Tower Hamlet）造成这种困惑，因为他拥有另一家业务，位于Shalama餐饮的毗邻建筑物的地下室，这是五个评分 – 证实了这篇文章。

他说：“我们要求他们在这里访问，但他们不会来。”

2019年国家审计办公室对国家审计办公室的调查显示，“ 2016 – 17年向英格兰提供食品控制的成本估计为1.64亿美元”。但是，如果英格兰的企业无法选择展示食物卫生检查，那么没有钱浪费它们吗？特许环境卫生研究所（CIEH）如此思考，并呼吁在英格兰进行强制性展示。

它的副总裁，食品教授克里斯·埃利奥特（Chris Eliot）说：“威尔士，食品业务中有12％显示卫生评级贴纸，北爱尔兰显示了5％。但是，在英格兰，仅占69％。 ‘

他说，英格兰在卡梅伦时代选择了该系统，当时它被认为是“保姆州”的表达。

他说：“这使英格兰人民变得非常困难。” “如果食物的食物健康评级低，更多的人遭受食物中毒，因此更多的人停止工作，这是用于商业支出和严重情况下的NHS。”

如果您想在英格兰展示强制性，SIH并不孤单 – FSA也这样做。卡伦·麦克洛斯基（Karen McClosky）的交付标准负责人说：“食品卫生标准很高，975％的业务获得了三个或更令人满意的评级。我们的年度审计显示，大多数企业的评级都正确，但我们非常重视有关错误显示的报告。

“ FSA希望看到英格兰法律强制地展示食物健康的评级。”在其最新检查中，在英格兰发现的5％的食品媒体显示其评级正确 – 这意味着十分之十。

如果您添加一些没有显示任何东西的东西 – 带有可怕的评分，那么图片看起来很致命。

正如艾略特（Eliot）教授所说，不仅是鸡肉 – 也有方面。我能够在eBay上购买“花哨的”五级食品卫生贴纸，在五分钟内不到20美元。它的特征是几乎是原始徽标，并声称是“食物质量评级”。甚至它也提供了一个简单网站的地址-Food.sencies/Reviews-它不会到任何地方。

证书的右上角的小打印声明：“此评级是自我发表的，并且管理（d）由整个所有者管辖”。对于平均行人来说，贴纸看起来很纯净。

当我向卖方挑战卖方时（我不会透露他们的细节）回答：“无论是在卖出这个国家标签的商店，都有许多商店。这些是供个人使用。为什么有人喜欢使用此或任何其他幻想贴纸来代表他们的业务？此外，任何可以打印自己的贴纸，都可以层压并使用它的人’

我询问环境，食品和农村事务部是否有任何计划

强制显示英格兰的卫生评级。它没有回应。九个塔小村庄议会，这是在汽车补丁中发生的。

他们所有人都在脸上留下了非常讨厌的味道。