意见：减肥药非常好，但真正的食物仍然很重要

诸如Ozempic和Wegovy之类的革命性减肥药物自然引起了很多兴奋，这给肥胖症患者带来了希望。当与更健康的饮食和运动结合使用时，这些药物消除食欲，平均提供 减少10％ 多年来可以支持的体重。

和 三分之二以上 英国的成年人和 几乎三分之三 在美国，被归类为超重或肥胖 – 这是一种健康危机，每年为全国储蓄，每年为数十亿美元的损失 – 医生和决策者可能会被原谅，以免将这些药物作为灵丹妙药。总统 拜登 例如，管理 最近提出的 迫切的医疗保险和医疗补助，以支付减肥药的成本，这将扩大获得数百万美国人的机会。但是，肥胖的治疗不仅仅需要技术解决方案。

我们还必须处理全球肥胖危机的深刻原因：我们破碎的食品系统。

在过去30年中，肥胖的令人震惊的增加不仅仅是更高的生活水平或更久坐的生活方式的副产品。主要因素似乎是我们食品环境的转变，这从根本上修改了我们消费的食物和我们的饮食习惯。

近年来，健康科学家和专家越来越关注富含脂肪，糖和 /或盐的食物，这会刺激不健康的饮食习惯。公司已经重塑了食品系统，以生产超密集，肥大和非常有利可图的食物，使人们更多地吃零食，吃更大的部分，并自己准备更少的饭菜。例如，在英国，小吃市场有 蓬勃发展 而准备饭菜的时间急剧减少。

这些变化不仅加剧了盐，脂肪和甜食的消费迅速增加。它们还导致了肉类消费量的增加，尤其是在欧洲和北美，在欧洲和北美饮食变得普遍。

除了增加心脏病和相关健康问题的风险增加之外，过度的肉类消耗对气候和生物多样性产生了破坏性的影响。研究表明，基于动物的食物会产生 两次温室气体排放 植物替代品。正如健康专家敦促我们减少盐，脂肪和糖的消费一样，气候学家也不断强调放慢肉和乳制品消费以保持全球变暖的重要性。

为了防止人们饮食习惯的持久变化，肉类行业正在寻求削减温室排放的技术纠正。例如，用于减少农场排放的研究的资金，例如旨在降低母牛腐烂的甲烷水平的食品添加剂 – 已大大增加。

这些解决方案对于勉强的政府引入影响消费者行为的措施特别有吸引力。担心大厅大厅的反对，并谨慎对待克服的指控，诸如糖税或肉税之类的政策被认为是不惜一切代价避免的。

但是，我们破碎的食品系统燃料的危机重叠 – 每年花费数十亿美元用于与环境退化有关的健康问题，将我们的星球推向其极限 – 无法进行技术调整。取而代之的是，必要的是饮食习惯的重大变化对养活人们和环境的食物。

为此， 饮食委员会 – 包括世界上主要营养和可持续专家 – 捍卫富含新鲜水果和蔬菜的饮食，全谷物和植物蛋白，同时减少动物蛋白质，乳制品和糖的消耗。这些建议共同提供了一个明确的计划，以确保健康和可持续性。

期望消费者（由为利润而不是人类或环境健康设计的食物环境而非）刺激这种过渡，这是不现实的。由于不健康的食物广泛可用和积极销售，许多消费者难以调节食物摄入量，在某些情况下，他们甚至会发展出令人上瘾的行为。

食品政府和制造商必须采取积极措施来重塑这些环境，例如 扩张 该活动议程计划旨在减少盐，脂肪和糖的消费，以靶向肉类，从而鼓励人们根据植物和肉类食用更多的全食。

另一个潜在的解决方案是扩展 禁止某些国家 关于不健康食品覆盖肉类产品的促销活动。强迫食品公司报告其销售的食物类型，包括咸味，脂肪和甜食以及蔬菜蛋白与动物的比例，也将有所帮助。与营养较少相比，这些措施将鼓励公司优先考虑更健康，更可持续的选择。

这些都没有表明新一代减肥药不能使肥胖症患者受益。对于被困在健康状况不佳的人们中的人们来说，诸如Ozempic和Wegovy之类的治疗方法甚至可以挽救生命，并为这些治疗提供了广泛可用的努力，这是一个可喜的一步。

但是，我们必须认识到，这种方法只是中断肥胖机制而不是消除潜在的病理。 Deffus健康和环境灾难的暂时炸弹需要快速而决定性的行动来重做我们功能失调的食品系统。

艾米丽·阿米斯特（Emily Armistead）是代理执行董事 布拉瓦妈妈研究和认罪小组。