物理学家发现了完美的cacio e pepe意大利面的秘诀

物理学家发现了一贯美味的Cacio e Pepe Pasta的钥匙，这是一种传统的意大利菜，由黑胡椒和佩科里诺奶酪制成。

烹饪cacio e pepe涉及将奶酪用一些水煮熟以制成光滑的酱汁，但众所周知，这是棘手的。如果混合物变得太热或在意大利面水中具有不正确的奶酪和淀粉平衡，那么酱汁将变得令人不愉快，而不是光滑。