专家双重 – 在Humki上发行的Humki问题可能会使您喜欢的巧克力面临风险 – 以及为什么它可以提高复活节彩蛋价格

一位高级专家警告说，世界正处于巧克力危机的家门口。

由巧克力制成的有价值的Theoboma Caco植物均受到气候变化和疾病的双重威胁。

皇家植物园爱丁堡的研究员詹姆斯·理查森（James Richardson）博士说，这款手表正在滴答作用以保护Caco-这个复活节已经花了更多的巧克力。

TWEX白巧克力复活节彩蛋从Tesco的5英镑增加到6美元，而258克的316克则缩小，其单位的价格上涨了47％。

同时，那些喜欢特里的巧克力橙色迷你鸡蛋的人现在必须在Leadley支付1.35英镑，而不是去年的99便士，一个10克10克的袋子小10克。

现年96岁的理查森博士说：“可可行业威胁的原因有很多。

“ A”是干旱的不断上升。另一个是疾病 – 真菌和病毒病原体。面对这个行业有两件事。

“如果情况在干旱的情况下继续恶化……如果继续进行，那将是与时间的竞争。干旱和疾病的两个问题共同起作用，使问题变得更糟。

“我们正在竭尽全力了解我们能做什么。但是，在我们开始面对一个非常严重的问题之前，Caco行业的资源有限，能够这样做的时间有限。 ‘

更昂贵：如果萎缩大量，许多复活节彩蛋继续以更高的价格出售，而英国的小型超市则小小

由巧克力制成的有价值的Theoboma Caco植物均受到气候变化和疾病的双重威胁。插图：理查森博士

巧克力的主要植物来源 – Theiobroma caco-主要在湿林的情况下增加，并需要400豆制成一磅巧克力。

理查森博士的团队希望，如果他们可以在干燥地区改善其他植物，这将有助于改善其CACO生产。

他说：“我们寻找与theoboma caco相关的物种相关的物种，并尝试确定其中任何一个对干旱是否有容忍度。

“一旦确定它，我们就会专注于该物种；尝试更多地了解他们的生物学，尝试了解其遗传学。

希望通过了解他们对干旱的容忍度，我们可以应用这些信息来改善Kakao的Caco生产。

‘那是最初的目标。我们是观察相关物种的少数小组之一，试图解决CACO行业的一些问题。 ‘

理查森博士警告说，气候的脆弱状况意味着该行业在十年内可能会面临严重的问题。

2023年，西非极端降雨（平均30多年）之后，可可植物开始下降，这是黑荚疾病的平均水平的两倍以上。

博士

插图：选择不同的巧克力

他说：“ CACO的主要制造业区位于西非的象牙海岸和加纳等国家。

‘这些地区在2022/21面临极端的干旱，因此这些地区的生产率非常低，这就是为什么价格在2021年初上涨的原因。在大约两到三个月的时间里，它们增加了三倍。 ‘

客户已经看到巧克力产品的急剧增长。最近哪个？调查发现，与2024年相比，某些复活节彩蛋的成本增加了每100克50％以上。

例如，Lidol在去年复活节左右以99ps出售了80克Terry的巧克力橙色迷你鸡蛋。

现在，该包的缩水为70克，价格上涨至1.35英镑。在莫里森（Morrison）中将200克吉百利的克雷米鸡蛋与五包混合在一起，从2024年今年的$ 2.62增至4美元。

理查森博士补充说：“这是最近一些事件的一个例子，但是如果这变得更加严重 – 可以随着干旱的增加而做到这一点，但是在遥远的未来，巧克力行业可能会面临一个非常严重的问题。

理查森博士警告说，气候脆弱的状况意味着该行业在十年内可能会面临严重的问题

客户已经看到巧克力产品的急剧增长。图：可可豆

“我可能会说接下来的五到十年。”

理查森博士的研究是由人们的邮政编码彩票参与者资助的，他们迄今为止为皇家植物园爱丁堡收取了超过580万美元的资金。

多亏了那些贡献的人：“当我在皇家植物园爱丁堡时，我开始了研究计划。

“人们的邮政编码彩票中的玩家成为我研究的一部分，他们启动了研究计划。

“我非常感谢他们帮助整个研究计划进行。”