研究表明
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根据一项新研究，普通商店可能是降低胆固醇水平的秘密。
伊利诺伊理工学院的研究人员发现，鹰嘴豆（也称为Garbanzo Pills）可以具有胆固醇的特征。
每天消费一杯鹰嘴豆持续12周的参与者的高胆固醇水平显着降低。
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这项研究包括包括癌症的成年人，上周在奥兰多举行的2025年营养会议上提出了这项研究。
研究人员还研究了每日豆类消费的影响，但他们发现它们像鹰嘴豆那样有效。
最近的一项研究发现，鹰嘴豆可以降低胆固醇水平，通常由脂肪板测量。 （iStock）
威廉·W·李（William W. Li）博士是《饮食疾病：身体如何康复的新科学》的作者，该研究在接受Fox News Digital的采访时爆发了。 （他没有参加研究。）
他告诉我，鹰嘴豆可以通过含有数万亿种细菌的生物群肠道降低胆固醇水平。
“鹰嘴豆运作的方式是提供饮食纤维，从而改善和刺激肠道微生物组。”
“可以将其干燥，烤和食用作为淡饭。”
“在其许多功能中，富有饮食的健康细菌（鹰嘴豆滋养）改善了脂肪的代谢，从而降低了血液中的胆固醇。它通过释放莫蒂奇（Molitage）称为短链脂肪酸来减少炎症。”
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尽管每天合并一杯鹰嘴豆似乎很艰巨，但李说那里有很多美味的食谱。
他说，鹰嘴豆“可以作为淡淡的饭菜干燥，切碎和食用。”
鹰嘴豆可以用作脆脆的饭菜或添加到汤中。 （iStock）
“它可以与香料，洋葱和其他蔬菜一起煮熟，以提供美味健康的饭菜。”
他告诉我，虽然有很多方法可以煮鹰嘴豆，但采用健康的方法非常重要。
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消费者应在烹饪豆类时避免使用过多的油，并避免煎炸。
取而代之的是，他说，烘焙，准备或鹰嘴豆的味道是在保持营养益处的同时烹饪它们的好方法。
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他告诉我：“用健康的油烹饪，例如优秀的纯橄榄油。” “添加其他健康成分，例如洋葱，大蒜和姜黄，以增强菜肴的健康益处。”
如下所示，鹰嘴豆的制备是使用鹰嘴豆的常见方法。 （iStock）
烹饪鹰嘴豆的常见方法包括在沙拉三明治中准备它们，将其放入沙拉中或将其用作金枪鱼沙拉食谱中蔬菜蛋白的替代品。
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鹰嘴豆是鹰嘴豆最受欢迎的用途之一，是来自中东的美味可口的静修。
建议烹饪专家在准备鹰嘴豆之前从鹰嘴豆中去除皮肤。
专家建议在准备鹰嘴豆之前先去除鹰嘴豆的皮肤，这可以改善质地。 （iStock）
其他成分包括芝麻酱，大蒜，橄榄油和各种香料。
